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[实用新型]一种抗性糊精干燥筛选装置-CN202122621206.4有效
发明人：张劲楠;狄钰;陆涛;徐金美 -专利权人：溧阳维信生物科技有限公司
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： B07B1/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种抗性糊精干燥筛选装置，用于抗性糊精的筛分。本实用新型倾斜设置离心筛网，在转轴转动后会使抗性糊精在重力作用下更易滑落，并且罐体内设置干燥管与加热电阻丝，能够向罐体内通入加热气体，使抗性糊精变得干燥，减少其粘性，防止由于其粘性吸附与筛网表面，堵塞筛孔影响筛分加工，有效解决目前的所使用的抗性糊精筛选装置在筛选过程中无法降低糊精自身粘性，使其容易黏在筛网表面，出现抗性糊精筛分不完全，筛网被黏住堵塞的缺陷。
一种抗性糊精干燥筛选装置

[发明专利]一种利用复配酶制备抗性糊精的方法-CN201810145525.2有效
发明人：吴敬;陈晟;刘军 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-02-12 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用复配酶制备抗性糊精的方法，属于酶工程技术领域。本发明的方法以淀粉酸热降解糊精(焦糊精)为底物，利用复配酶反应体系来制备抗性糊精，同时或先后添加淀粉分支酶和CGT酶，使得焦糊精中抗性成分含量，较焦糊精原料显著提高了，降低了生产成本，为实现抗性糊精的工业化生产奠定了基础
一种利用复配酶制备抗性糊精方法

[发明专利]用于生产抗性豌豆糊精的方法-CN201980014814.1在审
发明人： G·韦斯利克 -专利权人：罗盖特公司
申请日： 2019-02-21 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于生产抗性糊精的方法，该方法包括：a)将豌豆淀粉脱水并酸化以提供经脱水并酸化的豌豆淀粉组合物的步骤；b)对步骤a)中提供的该淀粉组合物进行热处理以形成糊精化淀粉的步骤；c)处理此糊精化淀粉以形成该抗性糊精的一个或多个步骤；d)回收此抗性糊精的步骤。本发明还涉及一种抗性豌豆糊精以及其在食品或药物组合物中的用途，该抗性豌豆糊精具有根据AOAC 2001.03标准大于60％的纤维含量，可以特别地根据本发明的方法获得。
用于生产抗性豌豆糊精方法

[发明专利]一种提升抗性糊精抗性和产量的方法-CN201910571371.8有效
发明人：徐慧;刘建军;田延军;张俊娇;黄艳红;刘丽萍;杨丽萍 -专利权人：山东省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种提升抗性糊精抗性和产量的方法，属于水溶性膳食纤维制备领域。本发明的方法，焦糊精依次进行异淀粉酶酶解、α‑淀粉酶酶解、转苷酶酶解；酶解完毕后，向酶解液中加入乙醇醇沉，获得抗性糊精。本发明通过增加异淀粉酶酶解步骤，焦糊精中的小支链在异淀粉酶的作用下变成多个小直链，一方面，α‑淀粉酶可以更彻底的将焦糊精中的α‑1,4糖苷键断开，增加抗性糊精的抗性；一定程度增加了酶解液中小分子葡萄糖或麦芽糖等的含量，进而为转苷酶提供更多的小分子葡萄糖和麦芽糖，进一步增加α‑1,6糖苷键的含量，提升了抗性糊精的抗性。本发明方法便于操作，成本低，且得到的抗性糊精产品抗性好，产量高，适于产业化应用。
一种提升抗性糊精产量方法

[发明专利]一种抗性麦芽糊精的纯化方法-CN201710980023.7有效
发明人：吴俊峰 -专利权人：无锡甜丰食品有限公司
申请日： 2017-10-19 - 公布日： 2019-10-15 - 主分类号： C08B30/18 文献下载
摘要：本发明属于麦芽糊精技术领域，具体涉及一种抗性麦芽糊精的纯化方法，在抗性麦芽糊精中加入发泡剂后进行密封加热曝气反应，得到分散破碎的抗性麦芽糊精溶液；将石灰乳加入抗性麦芽糊精溶液中，超声分散后减压蒸馏得到微稠抗性麦芽糊精溶液本发明以石灰乳‑磷酸反应体系为基础，提高了抗性糊精脱色除杂效率，提高了产品的透光率，降低了生产成本，且具有很高的工艺稳定性。
一种抗性麦芽糊精纯化方法

[发明专利]一种抗性糊精制备方法-CN201911097925.1有效
发明人：孙保臻;张筱;郭丽;王帅;景栋;刘伟杰 -专利权人：潍坊盛泰药业有限公司
申请日： 2019-11-12 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C08B30/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗性糊精制备方法，通过酸化、热解、聚合、酶解、脱色、过滤、发酵、层析、离子交换、浓缩和干燥，最终得到抗性糊精产品，并公开了该抗性糊精的应用。本发明将淀粉酸化后进行热解、聚合，再进行酶解和微生物发酵，最后经过后处理得到的抗性糊精，填补了目前抗性糊精应用于饮料、保健品、肉制品等食品领域的空白，添加到食品和保健品中，具有降低血糖和调节血脂的作用。
一种抗性糊精制备方法

[发明专利]一种利用酯化淀粉制备抗性糊精的方法-CN202010330855.6有效
发明人：刘宗利;李克文;孔刘娟;栾庆民;李新华;周中凯;柴雄;尹郑;王红霞 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2020-04-24 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： C08B30/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用酯化淀粉制备抗性糊精的方法，属于抗性糊精制备技术领域。向酯化淀粉中加酸，制得酸化后的酯化淀粉；将酸化后的酯化淀粉分段高温处理，得热解后的酯化淀粉；热解后的酯化淀粉加水配成乳液，调节pH，加入耐高温的α‑淀粉酶反应，降温后调节pH，加入糖化酶反应，灭酶，得到半成品抗性糊精，精制得抗性糊精成品。本发明以酯化淀粉为原料热解、酶解制备抗性糊精，所得酯化淀粉抗性糊精具有膳食纤维含量高，黏度及溶解性等理化性质优良，制备过程操作简单，酸可循环利用，成本低等优点。
一种利用酯化淀粉制备抗性糊精方法

[发明专利]一种含有抗性糊精冷面的制备方法-CN201610473248.9在审
发明人：纪小国;吴丽;杨铭乾;侯银臣;冯军伟;黄继红 -专利权人：郑州国食科技有限公司
申请日： 2016-06-27 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有抗性糊精冷面的制备方法，属于淀粉深加工技术领域；包括如下步骤：淀粉原料用酸处理，在高温下进行酶解反应，获得含有抗性糊精的粗品，粗品再通过酶解、脱色、离交、色谱提纯、浓缩和喷雾干燥后，制得抗性糊精，把抗性糊精与荞麦面、大豆蛋白、食盐复配调制，熟化，切条，冷干后即得含有抗性糊精的冷面；该发明能耗低，时间短，热利用率高，且淀粉受热均匀，反应时间短，淀粉不易碳化，工艺简洁，成本低，开发的荞麦冷面不仅具有荞麦面的营养功能，还具有抗性糊精的保健功能，适合纤体瘦身的人士食用。
一种含有抗性糊精冷面制备方法

[发明专利]一种顺序式模拟移动色谱纯化抗性糊精的方法-CN201811420404.0有效
发明人：李良玉;李朝阳;刁静静;贾鹏禹;曹龙奎 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2018-11-26 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： C08B30/18 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种顺序式模拟移动色谱纯化抗性糊精的方法，该方法以抗性糊精制备液为原料，其中抗性糊精含量为40%，杂糖质量含量为40%；经预处理后抗性糊精制备液浓度调配为60%，洗脱剂为去离子水；顺序式模拟移动色谱纯化预处理后的抗性糊精制备液，第一阶段：系统同时进抗性糊精制备液、进洗脱剂、出料；第二阶段：物料不进不出、进行大循环，液流方向为由柱1至柱6流动；第三阶段：只进洗脱剂去离子水，柱1进洗脱剂去离子水，柱5下端出料口出的部分抗性糊精组分
一种顺序模拟移动色谱纯化抗性糊精方法

[发明专利]一种抗性麦芽糊精及其制备方法-CN201310373072.6有效
发明人：石丹;刘彪 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2013-08-23 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及功能性食品领域，具体地，涉及一种抗性麦芽糊精及其制备方法。本发明的抗性麦芽糊精，按质量百分比包括：α-1,6糖苷键24%～40%，α-1,2糖苷键3%～6%，α-1,3糖苷键5%～10%，α-1,4糖苷键44%～68%。本发明的制备上述抗性麦芽糊精的制备方法，包括以下步骤：1）将淀粉经烘烤制得烘烤糊精后，配成烘烤糊精水溶液；2）调节烘烤糊精水溶液的pH值为7.0～8.0，添加α-淀粉酶进行水解；3）当烘烤糊精水溶液DE值达到10～20时，灭活α-淀粉酶，过滤获得水解中间产物；4）将水解中间产物使用淀粉分支酶进行水解，制得抗性麦芽糊精。本发明抗性麦芽糊精在降低血糖方面具有明显功效，与同类膳食纤维产品相比具有明显优势。
一种抗性麦芽糊精及其制备方法

[发明专利]一种羟丙基淀粉抗性糊精的制备方法-CN201910383563.6在审
发明人：姜琼;杨永康;尹忠洲 -专利权人：深圳市悠阳天颂科技发展有限公司
申请日： 2019-05-08 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种羟丙基淀粉抗性糊精的制备方法，涉及抗性糊精技术领域。本发明使用羟丙基淀粉为原料，使制得的淀粉糊透明度高、流动性强、凝沉性弱、稳定性高、冻融稳定性好，再加入α‑淀粉酶进行水解，增加葡萄糖的溶解度，可有效降低产品中游离葡萄糖含量，提高抗性糊精含量；再加入淀粉分支酶，增加淀粉糊的耐消化性，从而更加有效提高了抗性糊精含量。本发明提供的羟丙基淀粉制备抗性糊精制备工艺简单，产率高，按食品安全国家标准GB 5009.88‑2014方法检测，抗性糊精含量达80％以上，游离葡糖糖含量10％以下，具有工业生产价值。
抗性糊精羟丙基淀粉制备淀粉糊淀粉酶有效降低产品淀粉分支酶冻融稳定性游离葡萄糖葡萄糖食品安全制备工艺葡糖糖溶解度消化性水解产率沉性游离透明度检测

[发明专利]一种含苦荞提取物的微胶囊、及其制备工艺-CN201911410357.6有效
发明人：邓燕;袁健;林永翅;朱长勇;刘友群 -专利权人：西昌市正中食品有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A23P10/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种包埋壁材，包括抗性糊精或低PI抗性糊精，以及麦芽糊精或β‑环糊精。含苦荞提取物的微胶囊，包括抗性糊精或低PI抗性糊精以及苦荞提取物。本发明的包埋壁材，包埋效果佳、包埋率高，与芯材的结合度高；含苦荞提取物的微胶囊结合了苦荞与抗性糊精或低PI抗性糊精的优势，易于推广和应用；制备工艺简单，可控性高。
一种含苦荞提取物微胶囊及其制备工艺

[发明专利]一种高收率联产抗性糊精、β-环糊精及F42果葡糖浆的方法-CN201210588555.3无效
发明人：刘宗利;王乃强;王彩梅;王明珠;尹月玲;张姝;李方华 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2012-12-29 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种高收率联产抗性糊精、β-环糊精与F42果葡糖浆的方法。该工艺以玉米淀粉为原料，经焦糊化、液化、加环糊精葡糖基转移酶将可消化糊精转化为β-环糊精，经甲苯复合得复合不溶物，过滤、回收甲苯得到β-环糊精；剩余溶液经复合糖化酶糖化、色谱分离、精制得抗性糊精和葡萄糖浆本发明可生产出高纯度的抗性糊精，扩大抗性糊精的应用领域，并有效利用剩余的可消化母液生产β-环糊精和F42果葡糖浆，大大降低了生产成本，显著提高了原料的利用率和产率。
一种收率联产抗性糊精环糊精 f42 葡糖方法

[发明专利]一种提高抗性糊精得率及其抗消化性的方法-CN202210966897.8有效
发明人：李兆丰;李泽西;何萌;张睿逸;王爽;李才明;顾正彪;班宵逢;洪雁;程力 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-08-11 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高抗性糊精得率及其抗消化性的方法，属于淀粉生物改性领域。本发明采用环糊精葡萄糖基转移酶对淀粉经高温酸解制备的焦糊精进行酶法改性，通过催化焦糊精分子中α‑1,4糖苷键的断裂，然后发生转糖基反应，生成大小不一的环状低聚物，显著提高抗性糊精的得率及其抗消化性。经过生物酶法改性制备抗性糊精，不仅可以提升体系的抗消化性，而且相比于化学方法更具有安全性，为抗性糊精的制备提供了一种高效、环保、经济效益好的新思路和手段。
一种提高抗性糊精及其消化方法

[发明专利]一种利用微波制备抗性糊精的方法-CN201911215052.X在审
发明人：李克文;栾庆民;黄慧娜;熊小兰;张莉;冯涛;李新华;徐虹;尹郑 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2019-12-02 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： C12P19/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用微波制备抗性糊精的方法，包括如下步骤：(1)向淀粉干粉中加入酸溶液，搅拌均匀，制得淀粉酸处理样品；(2)淀粉酸处理样品在微波装置中进行处理，制得抗性糊精粗品；(3)将抗性糊精粗品溶解于水中，经α‑耐高温淀粉酶和复合糖化酶酶解，然后经脱色、离交、纳滤、喷雾干燥制得抗性糊精糖。本发明通过采用微波法制备抗性糊精，改善了传统酸热法前处理产品受热不均的问题，提高了产品品质。同时在抗性糊精脱色工艺中采用颗粒碳柱脱色方法，摆脱了粉末活性碳仅能一次性使用、脱色后废炭中残留的物料无法回收、物料损失较大、收率降低、劳动强度大等缺点。
抗性糊精脱色淀粉酸处理耐高温淀粉酶粉末活性碳产品品质粗品溶解颗粒碳柱能耗降低喷雾干燥生产过程受热不均微波制备微波装置物料损失前处理酸溶液糖化酶粗品废炭干粉酶解纳滤收率水中酸热生产成本微波残留复合回收节约

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